Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, die in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen runden das Ganze ab!
Autor |
Purviance, Jamie |
Verlag |
Gräfe und Unzer |
Einband |
Fester Einband |
Erscheinungsjahr |
2010 |
Seitenangabe |
320 S. |
Meldetext |
Abhol-/Versandbereit in 24 Stunden (Bestellschluss 13 Uhr Werktags) |
Ausgabekennzeichen |
Deutsch |
Abbildungen |
Raster, nicht spezifiziert |
Masse |
H26.9 cm x B21.8 cm x D2.8 cm 1'433 g |
Reihe |
Weber's Grillen; GU Weber's Grillen |
Verlagsartikelnummer |
0081863 |
Erscheinungstermin |
20100208 |