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Die klassische italienische Kochkunst von Artusi, Pellegrino

Button: 800 traditionelle Rezepte
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ISBN: 978-3-95961-650-8
Verfügbarkeit: Noch nicht erschienen, Dezember 2022
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Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.

  • Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.
  • Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
  • Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

Autor Artusi, Pellegrino / Korch, Katrin (Übers.) / Theis-Passaro, Claudia (Übers.)
Verlag Christian
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2022
Seitenangabe 576 S.
Meldetext Noch nicht erschienen, Dezember 2022
Ausgabekennzeichen Deutsch
Masse H24.1 cm x B16.8 cm x D4.0 cm 1'284 g
Coverlag Christian (Imprint/Brand)
Verlagsartikelnummer 61650
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Über den Autor Artusi, Pellegrino

Pellegrino Artusi, 1820 in der Emiglia-Romagna geboren, reiste als Seidenhändler viel durch Italien. Im Alter von 71 Jahren schrieb er 1891 sein erstes Kochbuch: Der Verkaufserfolg von »La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene«, von der »Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens«, machte den Feinschmecker berühmt und ist bis heute das Standardwerk der italienischen Küche.

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Produktspezifikation
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Genre Geschenkbuch