adhoc Buchhandlung Wil
Sie haben keine Artikel im Korb.

"Vegan ist Unsinn!" von Rittenau, Niko

Populäre Argumente gegen den Veganismus und wie man sie entkräftet
Fr. 33.50
bis 10% Rabatt mit Kundenkonto & Kundenkarte
ISBN: 978-3-95453-194-3
Herstellernummer: 33759667
Verfügbarkeit: Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
+ -
Sie erhalten 33 Bonus-Punkte pro Exemplar. (mit Kundenkonto)
Unsere Bestellmengen-Rabatte:
Menge
10+
20+
50+
Preis
Fr. 30.15
Fr. 29.30
Fr. 28.50

"Vegan ist Unsinn!" Aussagen wie diese hört und liest man immer wieder. Die hinter dem Veganismus stehende Philosophie stellt jedoch Antworten auf Fragen bereit, die zunehmend an gesellschaftlicher Bedeutung gewinnen: Was schulden wir den Tieren? Wie gehen wir verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen um? Und wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung nachhaltig? In seinem Bestseller "Vegan-Klischee ade!" hat Niko Rittenau anhand von Hunderten von wissenschaftlichen Publikationen gezeigt, dass eine vegane Ernährung - vorausgesetzt sie ist gut geplant und umgesetzt - in jeder Lebensphase den Nährstoffbedarf decken kann und was es dabei zu beachten gilt. Mit überwältigendem Erfolg. Was Rittenau in seinem Erstlingswerk in Bezug auf die Ernährungswissenschaft vorgelegt hat, erweitert er zusammen mit dem international bekannten Influencer Ed Winters ("Earthling Ed") und dem Social-Media-Aktivisten Patrick Schönfeld ("Der Artgenosse") nun um den Aspekt Ethik und die damit verbundenen Themenfelder. Anhand von 50 typischen Vorurteilen gegenüber dem Veganismus zeigen die Autoren, welche Fehlschlüsse und Irrtümer diesen Einwänden zugrunde liegen und wie man diesen ohne erhobenen moralischen Zeigefinger begegnen kann.

AutorRittenau, Niko / Schönfeld, Patrick / Winters, Ed
VerlagBecker Joest Volk
EinbandFester Einband
Erscheinungsjahr2021
Seitenangabe368 S.
MeldetextLieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
AusgabekennzeichenDeutsch
MasseH24.0 cm x B17.0 cm x D2.8 cm 1'012 g
Auflage1. Auflage 2021
Schreiben Sie Ihre eigene Bewertung
  • Nur registrierte Benutzer können Rezensionen verfassen
*
*
  • Schlecht
  • Sehr gut
*
*
*
*

Über den Autor Rittenau, Niko

Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, Dozent und Autor. Zu seinen Veröffentlichungen zählen unter anderem die Bücher "Vegan-Klischee ade!" (2018), "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch" (2020), "Vegan Low Budget" (2020) und "Vegan ist Unsinn!" (2021), welche allesamt Bestsellerstatus erreichten. Der gebürtige Österreicher studierte Ernährungsberatung sowie Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin und promoviert aktuell an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. Mehr als 100.000 Menschen folgen ihm in den sozialen Medien und auf seiner jährlichen Vortragstour begeistert er tausende Menschen für das Thema der gesunden, ethischen und nachhaltigen Ernährung.Dr. rer. nat. Anastasia Pyanova ist promovierte Biologin und Ernährungsberaterin für vegane und vegetarische Kostformen. Sie hat Biologie in Moskau und Marburg studiert und anschließend in Bonn promoviert. Anastasia Pyanova war jahrelang in der Grundlagenforschung mit dem Schwerpunkt Gehirnalterung aktiv. Seit Ende 2019 ist sie als zertifizierte Ernährungsberaterin tätig und hilft seither jungen Familien bei der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung. Ihrer zweiten Leidenschaft, dem Schreiben über wissenschaftliche Themen rund um Ernährung, widmet sie sich auf ihrem Instagram-Account @ein_bisschen_rational und in ihrem Blog auf anastasia-pyanova.de.Carolin Wiedmann ist Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Ernährungsmedizinerin und Vorsitzende der Ärzteorganisation Physicians Association for Nutrition (PAN) International. Nach ihrer Facharztausbildung war sie an der Universitätskinderklink der LMU München sowie in einer allgemeinpädiatrischen Praxis mit den Schwerpunkten Allergologie, Jugend- und Präventionsmedizin tätig. Gemäß dem Motto "Gesunde Kinder gibt es nur auf einem gesunden Planeten" unterstützt sie Familien bei der Planung und Umsetzung einer nachhaltigen, pflanzenbasierten Ernährung von der Schwangerschaft bis ins Jugendalter.

Weitere Titel von Rittenau, Niko

Benutzer, die diesen Artikel gekauft haben, haben auch gekauft
Bild zu Vegan-Klischee ade! von Rittenau, Niko
Bereits 50.000-mal verkauft! Sein erstes Buch hält sich beharrlich in den Bestsellerlisten. Autor Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater, ausgebildeter Koch und Deutschlands aktuell meistverkaufter Veganer. "Vegan-Klischee ade!" kommt anders daher als übliche Ernährungsratgeber. Sauber und gründlich wissenschaftlich belegt arbeitet der Autor alle bestehenden Vorurteile ab und scheut sich auch nicht, Handlungsbedarf zu benennen, wo er besteht. Der gut ausgebildete Ernährungswissenschaftler räumt mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber pflanzenbetonter oder veganer Ernährung gründlich auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet er wichtige Fragen zur Versorgung mit lebensnotwendigen Nährstoffen wie z. B. Protein, Eisen, Calcium, B12 oder Omega 3. Fazit: Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann die überwiegend pflanzliche oder rein vegane Ernährung sehr wohl deutlich gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein. Dieser Ratgeber zeigt, worauf es dabei ankommt. Auch die Frage, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten, beantwortet der medienaffine Shootingstar der Vegan-Szene in seinem ersten Buch angenehm sachlich und frei von Polemik. Er erklärt praxis­nah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend ganz ohne tierische Kost ernährt. Klischees werden wissenschaftlich objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, für jedermann nachvollziehbar widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Frucht­zucker durch Obst schädlich, und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide, und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch abgearbeitet. Vegan-Klischee ade! Für alle, die sich entweder vegan oder überwiegend rein pflanzlich ernähren oder eine vor­übergehende Umstellung aus gesundheitlichen Gründen erwägen, gibt es in diesem großartig recherchierten Buch viel Neues über eine Ernährungsform, die aus vielerlei Hinsicht empfehlenswert für jedermann sein kann.
Ab Fr. 35.30
Bild zu Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch von Rittenau, Niko

Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch "Vegan-Klischee ade"! 
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne - so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. 

Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung: 
Mit seinem Sachbuch "Vegan-Klischee ade!" hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt - wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden. 

DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung: 
. Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem:Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen. 
. Vegane Rezepte - systematisch & kreativ nachkochen:mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps.  
. Erfahren Sie alles über vegane Ernährung:theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf. 

Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!


Ab Fr. 24.55