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Stocker (Leopold)

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? Klare Anleitungen zu den verschiedenen Konservierungsmethoden ? Schonend konservieren, Vitamine und Spurenelemente erhalten ? Über 150 Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Ansetzen ? Im Sommer und Herbst gibt es eine Fülle an verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kräutern, während das heimische Angebot an frischem Gemüse im Winter eher mager ist. Was liegt näher, als die überreiche Ernte für den Winter zu konservieren? Die Methoden zur Haltbarmachung sind vielfältig. Sie reichen vom Einfrieren oder Trocknen über Sterilisieren (Einkochen), Fermentieren, Einlegen in Essig, Öl und Alkohol bis hin zum Konservieren mit Salz oder Zucker und werden in diesem Buch ausführlich erklärt. Über 150 Rezepte beweisen, dass Haltbarmachen weit über Essiggurken, Sauerkraut & Chutney hinausgeht. Köstlichkeiten wie Paprika mit Kohlfülle, eingelegter Knoblauch, Pilze in Kräuteressig, Milchsaures Kürbisgemüse, Suppenwürze u. v. m. sind in dem umfangreichen Praxisbuch ebenso enthalten wie heilsame Hausmittel aus Gemüse und Kräutern wie Zwiebelschmiere, schwarzer Rettichsaft oder Erdäpfelwickel.
Ab CHF 25.95
? Zahlreiche Varianten bekannter Häkelmaschen ? Alle Muster genau erklärt ? Durchgehend mit Schritt-für-Schritt-Fotos bebildert 100 besondere Häkel-Ideen laden die Häklerinnen und Häkler ein, Neues zu entdecken. Diese Mustersammlung liefert eine Fülle von Anregungen für die Kreation eigener Häkelarbeiten. So findet sich neben den einfachen "Basismaschen" eine Fülle von Abwandlungen davon, wie Einstechen in vordere und hintere Maschenglieder oder Kombinationen daraus. Strukturmuster, wie Noppen, Chevron- und Muschelmuster, machen Lust, eigene Kleidungsstücke oder Schals zu häkeln. Mehrfarbige Häkelmuster wie bunte Wellen, Interlocking-Muster, das Catherine-Wheels-Muster und viele mehr, bringen Farbe in die Häkelarbeiten und zeigen, dass mehrfarbiges Häkeln ganz einfach ist. Auch dem Lace-Häkeln bzw. dem Häkeln von Lochmustern, wie Muschelmuster mit Löchern, Viktorianische Bögen etc., wird ein Kapitel gewidmet und zuletzt werden verschiedene Borten und Kanten sowie Häkeln von Granny Squares und Knöpfen bzw. Knopflöchern vorgestellt. Eine kurze Einleitung zum Häkeln, dem verwendeten Werkzeug und der Wolle runden das Buch ab.
CHF 8.10
? Zahlreiche Vorher-Nachher-Fotos ? Die Entwicklung jedes Baumes wird über mehrere Jahre mit Fotos dokumentiert ? Extrateil Veredelung und Umpfropfen von Obst Wann und wie schneidet man Obstbäume? Vor dieser Entscheidung stehen Jahr für Jahr nicht nur professionelle Obstbauern, für die die Frage überlebensnotwendig werden kann, sondern auch viele Hausgartenbesitzer, denen die fachlich richtige Pflege ihrer Gehölze ganz einfach ein wichtiges Anliegen ist. Ob Kern-, Stein- oder Beerenobst, ob Spindelbusch, Viertel- oder Halbstamm, ob freistehend oder am Spalier wachsend, mit dem Praxisbuch "Der professionelle Obstbaumschnitt" von Andreas Spornberger liegt für Profis und Hobby-Gärtner nun ein nützlicher Ratgeber zum korrekten Schnitt vor. Neben den Wachstumsphasen unterschiedlicher Obstarten werden die entsprechenden "Erziehungsschritte" aufgezeigt, um die gewünschte Form und gleichzeitig den besten Ertrag zu erzielen. Sowohl für Bäume als auch für Sträucher und Beerenobst werden die erforderlichen Schnittmaßnahmen in Wort und vielen Bildern dargestellt.
Ab CHF 27.10

Beste Plätzchen ? Rezepte aus Österreich, Süddeutschland, der Schweiz und Südtirol ? Klassiker & regionale Spezialitäten ? Bereits mehr als 150.000 verkaufte Bäuerinnen-Kochbücher aus dem Leopold Stocker Verlag Bäuerinnen aus Österreich, Bayern, Baden-Württemberg, der Schweiz und Südtirol haben ihre liebsten Weihnachts-Backrezepte für dieses Buch zur Verfügung gestellt: So finden sich neben den besten Klassikern auch viele regionale Spezialitäten und neue Backideen kreativer Bäuerinnen. Die Rezepte spannen den Bogen von Plätzchen, Keksen und Konfekt bis zu außergewöhnlichen Torten für die Festtage. Zusätzlich: Brauchtumsgebäck für Advent, Weihnachten und Silvester.

Ab CHF 25.95

Mit einer Motorsäge lassen sich nicht nur große Bäume fällen, sondern auch faszinierende Figuren und Skulpturen fein gestalten. Das Buch beginnt mit der richtigen Wartung und Handhabung der Kettensäge und erläutert alle Fragen der Sicherheit, der richtigen Ausrüstung und Kleidung und der Grundlagen des Schnitzens mit der Motorsäge. Alle vorgestellten Werkstücke werden vom ersten Schnitt bis zum letzten Feinschliff mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos genau erklärt. Dabei wird kein Arbeitsschritt ausgelassen, sodass auch die Gestaltung eigener Kreationen mit der Motorsäge leicht gelingt.

Ab CHF 24.05