Baedeker Reiseführer Hamburg von Hoffmeister, Carola

Für die Franzosen und den Rest der Welt gehört der Wein zur französischen Nation wie ihre dreihundertsechzig Sorten Käse und ihre Kultur. Und nirgends gilt das so wie im Burgund.
Sie brauchen dringend eine Auszeit? Wilde, sattgrüne Natur statt grauer, hektischer Großstadt? Nur zwei Stunden Fahrt trennen Paris von den großen Seen und dichten Wäldern des Morvan, einem wahren Paradies für Wanderer und Wassersportfans.
Neu sind die Magischen Momente - z.B. sind Sie in der Abtei von Pontigny fast immer allein mit dem weißen Licht, das auf den hellen Stein im schmucklosen Kirchenschiff fällt. Lauschen Sie dort bei Kerzenschein gregorianischen Gesängen - selten scheint der leere Raum so sinnerfüllt wie in der größten erhaltenen Zisterzienserkirche Europas. Ein zutiefst bewegender, unvergesslicher Moment ...

mit grosser Reisekarte

»Mode ist nichts, was nur in Kleidung existiert. Mode hat etwas mit Ideen zu tun, mit der Art wie wir leben, mit dem was passiert«, meinte Coco Chanel. Ob Street Style, Prêt-à-porter oder Haute Couture: Mode liegt in Paris in der Luft und gehört dazu wie die Lust an der Inszenierung und das Sehen und Gesehen werden. So pilgern selbst Popstars, Politiker, gekrönte Häupter zu den Galeries Lafayette am Boulevard Haussmann, um im legendären Salon Opéra die allerneuesten Must-haves von Luxus- und In-Labels aus aller Welt präsentiert zu bekommen. Wann? - Das verrät Ihnen der neue Baedeker Paris!
Sie heißen Comptoir du Relais, Kult  oder  Septime,  haben hochpreisige Miniportionen und Superfood-Irrsinn aus der Küche verbannt und steifes Leinen gegen Gemütlichkeit mit hellem Holz, warmen Farben und jungem Design getauscht: die Neobistros von Paris! Sie sind bezahlbar, innovativ und mixen französische Klassiker mit Aromen und Ideen aus aller Welt. In speziellen Kochkursen lernen Sie in wenigen Stunden das Besondere der Bistronomie kennen - oder Sie lassen sich lieber gleich verwöhnen ?
Mango, Cassis oder lieber ein Himbeer-Aprikosen-Sorbet? Mehr als 30 kühle Kreationen können bei Bertillon auf der Île Saint-Louis probiert werden, seit Jahrzehnten eine der besten Eisdielen des Landes - an diesem Ort entstehen magische Momente, die beim neuen Baedeker im Fokus stehen. Genau wie wenige Schritte weiter, wo Amorino jedes Eis ähnlich einer Blüte auf der Waffel gestaltet. Welches hausgemachte Eis tatsächlich am besten schmeckt, das entscheiden Sie!

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mit grossem Cityplan

Saucen und Jus verleihen den Gerichten Charakter und Tiefe - sie vermögen es, gezielt Aromen zu betonen, für den vollkommenen Genuss und ein Essen, das glücklich macht. Ein Gericht ohne Sauce ist undenkbar! Das ist die Haltung von Fabian Lange, alias Le Saucier, der sich dem flüssigen Glück voll und ganz verschrieben hat und dessen Mission es ist, die besten Saucen herzustellen. Der aus der Spitzengastronomie stammende Koch verrät in diesem Buch seine besten Rezepte für Jus und Saucen und zeigt ausserdem, zu welchen vortrefflichen Gerichten sie passen und wie diese zubereitet werden. Die Begeisterung von Le Saucier ist schlicht ansteckend - so wird ein jeder zum Saucen-Enthusiast.