Baedeker Reiseführer Burgund von Reincke, Dr. Madeleine

Ob einfache Segler oder Containerriesen - die Schiffe, die in den Hamburger Hafen einfuhren hatten stets mehr als exotische Waren wie Kaffee, Kakao oder Tabak an Bord, sie brachten Menschen und deren Kulturen mit. So war der Hafen schon immer prägend für die Stadtgesellschaft: tolerant, kosmopolitisch und dabei immer geschäftig. Zwischen dem Möwengeschrei an den Landungsbrücken und dem lautstarken Anpreisen der Händler auf dem Fischmarkt erleben Sie den historischen Hafen auch heute noch auf vielerlei Weise - der Baedeker Hamburg weist Ihnen den Weg!
Aus der Jukebox dröhnen Seemannslieder. Schlipsträger, Touristen und Kiezbewohner liegen sich schunkelnd in den Armen und der Wirt kassiert nur 2 Euro für ein Astra-Bier - das geht im »Silbersack«, Hamburgs Kultkneipe auf dem Kiez. Sie ist nur eine von vielen Etablissements auf der Reeperbahn, in der sich schräge Tradition und hippe Moderne mischen. Nicht verändert hat sich hingegen die Davidwache am Spielbudenplatz, von der aus man das Wohl der jährlich zwölf Millionen Touristen im Blick hat. Auch deshalb ist das Viertel ein lohnenswerter, spannender und unterhaltsamer Stadtteil, den es mit dem neuen Baedeker zu entdecken gilt ?
Ein Gefühl majestätischer Ruhe macht sich breit, wenn man den hell erleuchteten Ozeanriesen beim nächtlichen Ein- oder Auslaufen aus dem Hafen zusieht. Derart nicht unbedingt augenscheinliche, vielmehr magische Momente stehen beim neuen Baedeker im Fokus. Ein wunderbarer Ort dafür: der Turm des Michels. Das nächtliche Hamburg zu Füßen, bekommen Sie sogar ein Getränk serviert. Besonders schön natürlich bei Feuerwerk oder bei Schiffsparaden!

mit grossem Cityplan

»Mode ist nichts, was nur in Kleidung existiert. Mode hat etwas mit Ideen zu tun, mit der Art wie wir leben, mit dem was passiert«, meinte Coco Chanel. Ob Street Style, Prêt-à-porter oder Haute Couture: Mode liegt in Paris in der Luft und gehört dazu wie die Lust an der Inszenierung und das Sehen und Gesehen werden. So pilgern selbst Popstars, Politiker, gekrönte Häupter zu den Galeries Lafayette am Boulevard Haussmann, um im legendären Salon Opéra die allerneuesten Must-haves von Luxus- und In-Labels aus aller Welt präsentiert zu bekommen. Wann? - Das verrät Ihnen der neue Baedeker Paris!
Sie heißen Comptoir du Relais, Kult  oder  Septime,  haben hochpreisige Miniportionen und Superfood-Irrsinn aus der Küche verbannt und steifes Leinen gegen Gemütlichkeit mit hellem Holz, warmen Farben und jungem Design getauscht: die Neobistros von Paris! Sie sind bezahlbar, innovativ und mixen französische Klassiker mit Aromen und Ideen aus aller Welt. In speziellen Kochkursen lernen Sie in wenigen Stunden das Besondere der Bistronomie kennen - oder Sie lassen sich lieber gleich verwöhnen ?
Mango, Cassis oder lieber ein Himbeer-Aprikosen-Sorbet? Mehr als 30 kühle Kreationen können bei Bertillon auf der Île Saint-Louis probiert werden, seit Jahrzehnten eine der besten Eisdielen des Landes - an diesem Ort entstehen magische Momente, die beim neuen Baedeker im Fokus stehen. Genau wie wenige Schritte weiter, wo Amorino jedes Eis ähnlich einer Blüte auf der Waffel gestaltet. Welches hausgemachte Eis tatsächlich am besten schmeckt, das entscheiden Sie!

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mit grossem Cityplan

Saucen und Jus verleihen den Gerichten Charakter und Tiefe - sie vermögen es, gezielt Aromen zu betonen, für den vollkommenen Genuss und ein Essen, das glücklich macht. Ein Gericht ohne Sauce ist undenkbar! Das ist die Haltung von Fabian Lange, alias Le Saucier, der sich dem flüssigen Glück voll und ganz verschrieben hat und dessen Mission es ist, die besten Saucen herzustellen. Der aus der Spitzengastronomie stammende Koch verrät in diesem Buch seine besten Rezepte für Jus und Saucen und zeigt ausserdem, zu welchen vortrefflichen Gerichten sie passen und wie diese zubereitet werden. Die Begeisterung von Le Saucier ist schlicht ansteckend - so wird ein jeder zum Saucen-Enthusiast.