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Bier brauen von Brücklmeier, Jan

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
Fr. 65.00
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ISBN: 978-3-8001-0927-2
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Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

Autor Brücklmeier, Jan
Verlag Ulmer
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seitenangabe 492 S.
Meldetext Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen
Ausgabekennzeichen Deutsch
Abbildungen 125 Farbfotos, 213 farbige Zeichnungen
Masse H26.6 cm x B19.6 cm x D3.9 cm 1'900 g
Verlagsartikelnummer 09272
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Über den Autor Brücklmeier, Jan

Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und hat nach seinem Studium das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und berät in Foren und Magazinen.

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